El domingo pasado volvimos al verano y tuvimos otra toma de posesión de la cocina a rebosar. Esta vez, se trató de una experiencia de 9 platos de Oriente Medio, aderezada con cervezas locales y una tonelada de vino.
El chef Tal Buchnik y el maestre Marco Di Federico estuvieron a cargo de la cocina con un banquete inspirado en Tel Aviv, la ciudad natal de Buchnik, y déjenme decirles: los dos no decepcionaron.
El menú estaba perfectamente elaborado para compartir con amigos, así que hicimos un llamamiento a los paladares más exigentes de todos los rincones, dispuestos a compartir el pan con algunos aficionados a las revoluciones. El regreso agotó las entradas en tres turnos a lo largo del día, lo que aumentó la ya intensa expectación por derretirse en una langosta fresca.
La tercera y última sesión es donde transcurre este artículo, entre una puesta de sol y una bailarina del vientre que escupe fuego. Mientras la danza del vientre y el fuego ardían, la celebración culinaria se convirtió en una auténtica batalla campal. Con propuestas como shawarma, matbucha, mariscos frescos y un knafeh de panaderos barbudos, no me sorprende que mis papilas gustativas se deleitaran en las costas de Tel Aviv y mi cintura también.
En definitiva, fue una velada sensacional con productos, sabores y bebidas de la más alta calidad. Ver la Casa abarrotada una vez más, con un ambiente vibrante y caras sonrientes, nos recordó por qué los eventos Deus son tan importantes.
Un agradecimiento especial al chef Tal Buchnik, al maître Marco Di Federico y al personal de cocina ampliado por proporcionar los sabores y Kenyon Batterson para abastecer las películas.
