Domenica scorsa abbiamo dato il bentornato all’estate con un altro takeover in cucina pieno zeppo. Questa volta è stata un’esperienza mediorientale in 9 portate, accompagnata da birre locali e una quantità industriale di vino.
A guidare la cucina c’erano l’Head Chef Tal Buchnik e il Maitre d’Marco Di Federico, con un banchetto ispirato a Tel Aviv, città natale di Buchnik – e lasciatemelo dire: i due non hanno deluso.
Il menu era pensato alla perfezione per essere condiviso con gli amici, così abbiamo lanciato la chiamata agli amanti del buon cibo, vicini e lontani, pronti a spezzare il pane con qualche patito di motori. Il ritorno ha registrato il tutto esaurito per 3 turni nel corso della giornata, alimentando l’attesa già alle stelle di lasciarsi conquistare da un po’ di aragosta fresca.
Il terzo e ultimo turno è quello in cui prende vita questo articolo – da qualche parte tra un sole al tramonto e una danzatrice del ventre che sputava fuoco. Mentre la danza del ventre ondeggiava e il fuoco ardeva, la celebrazione culinaria si è trasformata in un tutti contro tutti. Con proposte come Shawarma, Matbucha, pesce fresco e un Knafeh dei Bearded Bakers, non c’è da stupirsi se le mie papille gustative si sono ritrovate in vacanza sulle rive di Tel Aviv e il mio girovita altrettanto lontano.
Tutto sommato, è stata una serata sensazionale, con prodotti, sapori e drink di altissima qualità in bella mostra. Vedere ancora una volta la House piena fino all’orlo, con un’energia elettrica e volti sorridenti, ci ha ricordato perché gli eventi Deus regnano sovrani.
Un ringraziamento speciale all’Head Chef Tal Buchnik, al Maitre d’Marco Di Federico e a tutto lo staff di cucina allargato per aver portato i sapori e Kenyon Batterson per gli scatti.
