LE PREMIER FESTIVAL SHIT HOT À AMSTERDAM, À LA DEUS CANTINA
72 sauces piquantes, des centaines de visiteurs et 2 gagnants au concours de mangeurs de piments
La première édition du Shit Hot Fest à Amsterdam a été un franc succès. Le week-end dernier, les amateurs de piments, de sauces piquantes et de cuisine épicée se sont réunis à la Deus Cantina, au 88 Herengracht, pour déguster, rencontrer et faire le plein de sauces piquantes. Cet événement de deux jours a attiré près de 300 visiteurs des Pays-Bas et de l'étranger, et a donné naissance à une nouvelle communauté dynamique de producteurs de sauces piquantes. « Le Shit Hot Fest a dépassé toutes mes espérances, et l'énergie créative de nos entrepreneurs était incroyable », a déclaré Neil Roake (directeur artistique de la Deus Cantina).
Le Shit Hot Fest est devenu LE rendez-vous incontournable des entrepreneurs créatifs pour se faire connaître. Du fabricant de vodka Clusius Tulip, Joris Putman, à l'importateur de cidre Roy LePoutre (The Travelling Nut), en passant par le producteur de kombucha BAIN Brewing (Dusty Bain) et la tequila LALA basée à Amsterdam (Ambre van den Berg et Iris Sijlmans), jusqu'aux 14 fabricants internationaux de sauces piquantes qui ont volé la vedette. La plupart d'entre eux ont lancé leur entreprise pendant les confinements et ont présenté leurs idées explosives nées de cette période difficile. Le concours de dégustation de piments, organisé en collaboration avec Westlandpeppers, a attiré les foules samedi. Quatre compétiteurs acharnés se sont affrontés dans cette compétition intense, mettant leurs papilles à rude épreuve pour remporter 100 € et la gloire éternelle. Des participants venus des États-Unis, de Palestine, du Royaume-Uni et des Pays-Bas ont dégusté 14 piments (du plus doux au plus fort). Sara Rachdan (Palestine) et Colin Bortner (États-Unis) ont remporté le prix ex aequo et ont été couronnés « Meilleurs amateurs de piments » de ce concours enflammé. Les deux journées ont été marquées par une forte affluence, avec environ 300 visiteurs. La plupart venaient de la région d'Amsterdam, mais des passionnés de piments d'autres régions du pays et même de Belgique se sont rendus à la Deus Cantina. « Le piment était encore plus fort que prévu. Ce week-end, le Shit Hot Fest s'exporte au Portugal, pays invité de cette première édition. Les fabricants de sauces piquantes se sont retrouvés à Amsterdam, et leur communauté est en pleine effervescence » (Neil Roake). Un grand merci aux fabricants de sauces piquantes qui ont participé au festival et aux partenaires qui ont contribué à apaiser l'ambiance survoltée. Fabricants de sauces d'Amsterdam : Lil’ Salsa (by A Different Story), Sweet Heat Hot Honey, Original Sinners, T-Rex Sauces, Herbano (Racines, Riz et Haricots), Charlie’s Fresh, Pika Hot Stuff, Chilli Chan’s, Hush Hush Hot Sauce, Oh Na Mi Kimchi
Fabricants de sauces du Portugal :
Temperus
Senhor Rito
O Petiska
Cidres servis au bar à cidres :
Decideret Cider (Copenhague),
Kupela Basque Cider (Pays basque)
Cidre Kern (Bretagne)
Maeloc (Galice)
Rafraîchissements aux points de rafraîchissement :
Eau de coco Fountain of Youth (Berlin)
Margaritas glacées de la tequila LALA d'Amsterdam
Kombucha de BAIN Brasserie (Rotterdam)
Cocktails à base de vodka Tulip avec une touche épicée, par Clusius Tulip Vodka (distillerie Katwijk).
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Photographe : @TristanFopma
